Od 16 do 27 kwietnia 2018 r. uczniowie naszej szkoły kształcący się w zawodach mechanika pojazdów samochodowych, piekarza, kucharza i cukiernika odbyli 2-tygodniowe praktyki w Grecji w ramach projektu „Zagraniczna praktyka zawodowa - możliwością poszerzenia naszych perspektyw zawodowych” realizowanego ze środków PO WER na zasadach Programu Erasmus+.
Głównym celem zagranicznych praktyk zawodowych było zwiększenie kompetencji zawodowych uczniów oraz zdobycie przez nich doświadczenia w pracy w międzynarodowym środowisku, zwiększając tym samym ich atrakacyjność na rynku pracy. Staż był także szansą dla młodych ludzi na doskonalenie zdolności językowych oraz rozwinięcie wiedzy dotyczącej kultury Grecji.
Mechanicy pojazdów samochodowych pogłębiali swoje umiejętności w warsztacie znajdującym się w mieście Larissa. Tam szkolili ich mechanicy z Grecji, między innymi właściciel warsztatu. Chłopcy mieli okazję wykonywać prace konserwacyjne i naprawcze samochodów osobowych. Zajmowali się także kontrolą stanu technicznego zespołów i układów samochodowych oraz sprawdzali działanie pojazdu jako całości za pomocą urządzeń diagnostycznych na uniwersalnych i specjalizowanych stanowiskach obsługowo-naprawczych, z użyciem narzędzi ślusarskich i monterskich. Przeprowadzili diagnostykę między innymi greckiego radiowozu.
Praktyki umożliwiły młodzieży z zawodów gastronomicznych poznanie podstaw kuchni greckiej. Każdy dzień był inny, przynosił nowe wyzwania i doświadczenia. Uczniowie mogli się sprawdzić pracując w kuchni czy przy obsłudze gości. Pod czujnym okiem pracowników hotelu uczniowie poznali techniki przygotowywania i serwowania oraz sekrety parzenia kawy, m.in. na zimno typu fredo i frappe, które na co dzień nie występują w Polsce. Pod nadzorem doświadczonego szefa kuchni nauczyli się przygotowywać tradycyjne dania greckie – m.in. pyszną moussakę, której nie powstydziłaby się niejedna dobra restauracja. Podczas codziennej praktyki w kuchni do zadań młodych ludzi należało przygotowywanie półproduktów, sałatek i dań głównych, jak również obsługa klienta i serwis. Przyszli kucharze mieli także okazję obserwacji procesu wypiekania chleba w miejscowej piekarni.
Przy okazji wykonywania codziennych prac uczniowie ćwiczyli język angielski i grecki. Życzliwość i pomoc Greków pomogła w przyjemny sposób pokonać wszelkie nowe wyzwania jakie stanęły przed naszą młodzieżą.
Po pracy młodzież mogła korzystać z kąpieli w Morzu Egejskim, wypoczywać na plaży i korzystać z pięknej, słonecznej pogody oraz miejscowych atrakcji. Niezapomniane były też wycieczki po Grecji, między innymi na Meteory. Kolejna niezapomniana wyprawa to rejs po Morzu Egejskim na wyspę Skiathos, gdzie kręcone były sceny do popularnego musicalu „Mamma Mia”. Po rejsie pełnym greckich tańców i dobrej zabawy uczniowie zwiedzali wyspę i zobaczyli typowe dla tego regionu malownicze białe domki z niebieskimi okiennicami. Po zwiedzaniu wypoczywali na plaży Koukounaries słynącej ze złotego piasku. Wszystko to odbywało się w ramach realizacji programu kulturowego w dni wolne od praktyk.
Podsumowując, praktyki w Grecji na pewno umożliwiły uczniom możliwość rozwoju zawodowego i zapewne dla wielu były niesamowitą przygodą, w czasie której poznali „kawałek świata”, zakosztowali innego życia, stali się bardziej komunikatywni, otwarci i odważni a przy okazji poprawili znajomość języka angielskiego.